かまどキッチン
竃の火と自然の巡り

体の隅々までに旬の恵みがいきわたる。

火のエナジーが、生命力が、いきわたる。

陰性でもない陽性でもない中庸で、

どの臓器にも負荷をかけないような、

私たち日本人がずっと健やかに命を繋いでこられた御飯。お味噌汁、漬物。

素朴だけれども、噛むほどに口の中に

そのものが持つ甘み深みがひろがり、

幸福もひろがる、そんな御飯を。

竃で炊いた無農薬玄米ご飯

3年熟成の具沢山味噌汁

ぬか漬け

季節が廻り・体の巡りに合わせた

3種のおばんざいと

瀬戸内の恵みを活かしたメイン

小さなお菓子とお茶

をコースでお出しします。

￥2,200